菜市場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)的核心，是讓人在其中感到自在。這份自在，很大程度上由層高與動(dòng)線決定。好的菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)，不必追求花哨，只需在這兩方面做到妥帖。
層高是菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)中容易被忽略的細(xì)節(jié)，卻直接影響體感。傳統(tǒng)市場(chǎng)常因?qū)痈卟粔颍臻g顯得局促，空氣流通不暢，生鮮區(qū)的潮氣和氣味難以散去，逛一會(huì)兒就容易覺(jué)得悶?，F(xiàn)在的菜市場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)會(huì)更靈活：生鮮區(qū)人流密集，異味和潮氣多，層高可適當(dāng)提高，配合通風(fēng)設(shè)備讓空氣流動(dòng)起來(lái)，站在其中會(huì)覺(jué)得呼吸順暢；干貨區(qū)則不用太高，適度緊湊反而顯得整齊，挑選物品時(shí)也更方便。同時(shí)，合適的層高能讓光線分布均勻，攤位上的食材看起來(lái)新鮮，整個(gè)空間也會(huì)顯得亮堂。
菜市場(chǎng)動(dòng)線設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，是讓路線自然流暢。逛市場(chǎng)時(shí)，沒(méi)人愿意繞路或找不到想去的攤位。好的動(dòng)線設(shè)計(jì)會(huì)讓整個(gè)逛的過(guò)程變得輕松：主路線可以設(shè)計(jì)成環(huán)形或放射狀，順著走就能經(jīng)過(guò)各個(gè)區(qū)域，不用來(lái)回折返。不同業(yè)態(tài)的銜接也要自然，比如蔬菜區(qū)挨著肉類區(qū)，水產(chǎn)區(qū)附近設(shè)調(diào)料區(qū)，符合日常采購(gòu)習(xí)慣。路線寬度要足夠，能容下兩人并行，避免擁擠；角落和攤位之間也要留出通道，不用特意找路就能順暢通過(guò)。
在菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，層高與動(dòng)線的配合很重要。入口處層高稍高些，空間會(huì)顯得開(kāi)闊，人進(jìn)來(lái)時(shí)不會(huì)覺(jué)得擁擠，能順著主路線自然分流到各個(gè)區(qū)域；生鮮區(qū)層高適配的同時(shí)，動(dòng)線保持順暢，人在挑選食材時(shí)不會(huì)因?yàn)槁肪€繞而心煩，反而能慢慢逛。這種配合讓整個(gè)空間既敞亮又好走，逛起來(lái)就不會(huì)覺(jué)得累。
說(shuō)到底，菜市場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)的初衷，是讓日常采購(gòu)變成一件舒服的事。層高合適、動(dòng)線合理，人在其中會(huì)覺(jué)得自在，愿意多停留一會(huì)兒，感受市場(chǎng)里的煙火氣。這樣的菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)方案，才是真正貼近生活的。